ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ   /   HUB   /   Blog
Blog
Gen-Sheep Milk - Πραγματοποίηση ανάλυσης πρώτης δειγματοληψίας
22. 08. 2023

Στο πλαίσιο του έργου Gen-Sheep Milk πραγματοποιήθηκε ο πρώτος κύκλος δειγματοληψιών πρόβειου γάλακτος με σκοπό την παραγωγή ποιοτικότερου και υψηλότερης απόδοσης πρόβειου γάλακτος και κατ' επέκταση και γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι δειγματοληψίες πραγματοποιήθηκαν από την ομάδα του HUB της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής στην περιοχή της Πέλλας και Νέας Απολλωνίας Θεσσαλονίκης, με μηνιαία συλλογή γάλακτος με σκοπό την παρακολούθηση της ποιότητας του γάλακτος καθ όλη την διάρκεια της γαλακτικής περιόδου. Εν συνεχεία μετά την ανάλυση των δειγμάτων από τους εταίρους του έργου, παράχθηκαν δεδομένα κα πληροφορίες για την βελτίωση του γάλακτος κάθε παραγωγού και αντίστοιχα βελτιωτικές παρεμβάσεις όπου θα οδηγήσουν στην βελτίωση της υφιστάμενης κατάστασης του προϊόντος και κατ επέκταση των εκτροφών. Ακολουθούν οι επόμενες δειγματοληψίες που στοχεύουν στην δοκιμαστική παραγωγή τυροκομικών προϊόντων ώστε να δούμε την διαφορά στη ποιότητα μετά τις παρεμβάσεις τις επιχειρησιακής ομάδας. 

 

 

American Farm School on Facebook American Farm School on Youtube American Farm School on Flickr American Farm School on Instagram American Farm School on Linkedin
 
© 2017-23 American Farm School
X
Είστε απόφοιτος;
Κρατήστε επαφή!