Το Εκπαιδευτικό Γαλακτοκομείο του Αγροκτήματος παράγει γάλα από τις 120 αγελάδες της Σχολής. Συνολικά, κάθε χρόνο παράγεται 1.5 εκατομμύριο λίτρα πλήρους και ελαφρύ γάλακτος.
Παράγονται, επίσης, χυλοπίτες και τραχανάς που έχουν ως βάση το γάλα και τα αυγά της Σχολής. Το 2012 εισήχθη στην αγορά το παραδοσιακό γιαούρτι ενώ το 2017 ξεκίνησε η παραγωγή και η διάθεση ημίσκληρου τυριού.