Οι μαθητές της Α' Γενικού Λυκείου είχαν τη χαρά να εξερευνήσουν, στο πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο χημείας, τις ιδιότητες του δείκτη κόκκινο λάχανο και να φτιάξουν το δικό τους πεχαμετρικό χαρτί. Παρέλαβαν το δείκτη βράζοντας σε ποτήρι ζέσεως φύλλα από κόκκινο λάχανο. Ακολούθησε διήθηση-φιλτράρισμα και παραλαβή του διηθήματος, το οποίο και μοιράστηκε σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Tέλος, προσδιορίστηκε προσεγγιστικά το pH κάθε σωλήνα ανάλογα με το χρώμα του διαλύματος.