Οι μαθητές της ομάδας εκτροφής και μεταποίησης σαλιγκαριών, πραγματοποίησαν το 1ο χέρι στη συλλογή σαλιγκαριού μέσα στο κλειστού τύπου εκτροφείο. Μετά από διαδικασία καθαρισμού στα σαλιγκάρια, θα γίνει μεταποίηση φιλέτου σαλιγκαριού σε βάζο. Οι μαθητές, στο πλαίσιο της συμμετοχής τους σε αυτή την ομάδα, συναντιούνται δύο φορές την εβδομάδα, συμμετέχουν ενεργά στην εκτροφή σαλιγκαριών στο εκπαιδευτικό εκτροφείο της Σχολής, μεταποιούν και συσκευάζουν σαλιγκάρια και επισκέπτονται επαγγελματικά εκτροφεία.