Κατά τη διάρκεια της χρονιάς, ομάδες μαθητών υπό την εποπτεία συμβούλου καθηγητή, συντονίζουν συγκεκριμένες δράσεις, μαθαίνουν, παράγουν, εμπορεύονται και αξιολογούν τα οικονομικά αποτελέσματα των προσπαθειών τους. Στο τέλος κάθε τετραμήνου παρουσιάζουν την εργασία τους και τα αποτελέσματά της σε όλους τους μαθητές του σχολείου. Σήμερα παρουσιάστηκαν τα project υδροπονίας, εκτροφής κοτόπουλων, εκτροφής σαλιγκαριών και παραγωγής και επεξεργασίας ροδιού.