Οι μαθητές του Επαγγελματικού Λυκείου μας, διαθέτουν τα λαχανικά της δικής τους παραγωγής στους εργαζόμενους της Σχολής. Κάθε χρόνο, οι μαθητές των τριών τάξεων αγοράζουν τους σπόρους και τα φυτά, σπέρνουν και φυτεύουν στο έδαφος ή σε υδροπονικό υπόστρωμα, ποτίζουν, σκαλίζουν και εφαρμόζουν μεθόδους φυτοπροστασίας. Αναλαμβάνουν τη συγκομιδή και την πώληση των προϊόντων τους και το κέρδος της προσπάθειάς τους προστίθεται στο ταμείο της κάθε τάξης.